たべる サステナブルを体現する店主に聞く豊かな人生とは -隠れ家的パン屋リトルパンダ- はじめに サステナブル(持続可能性)、または、ワークライフバランスという言葉を最近よく聞きます。これらは、利益を追求することが企業の最大の目標であり、同じく私達の人生における成功もお金を稼ぐことという前提があるからこそ出てきた逆の価値観の言... 2023.11.03 たべるまなぶ
たべる 食べて応援 地域の町おこし -阿夫利山荘鹿肉カレー- 日本全国規模で問題になっている獣害。その一方でブームになっているジビエ料理。この2つの関係について調べました。その結果、伊勢原における問題と、その問題に向けて取り組んでいる方々がたくさんいることが見えてきました。 今回お話を伺ったのは、「株... 2023.10.14 たべるまなぶ