【筆者行きつけのスイーツ店】伊勢原大山旧道にある「まんまるや」の魅力を知ってほしい！

粉を何種類か仕入れ、何度も手焼きで何個も作っていくうちに、小麦粉によって軽く仕上がる、ちょっともっちり仕上がる、重い感じで仕上がる、しっとり仕上がるっていうのと、粉の種類によっても色々あることが分かっていって。粉と粉を組み合わせながら、この配合だとどうなのかなと探りながら作っていましたね。

うちの奥さんはネイリストなので、その人たちがいっぱい集まるところに行くとなって、どら焼きをその日は作っていたから20個ぐらい持って行かせたりして。そしたら「え、これ売ってるものじゃないの？」という声を頂くようになったんです。

「趣味で作っているからね。良かったら、また行く時に渡しますよ」と言って、あっちもこっちでも持って行ったりしてました。来れないけれど欲しいという人には送料はお願いをしてっという感じで送っていましたが、「やっぱり売ってくれないかな」という話はありましたね。なので、その頃から(店舗販売について)頭の片隅にはあったと思います。

以前やっていた仕事の方も色々あって、 身体に負担がかかっていたから、奥さんが「こういう作る仕事やってもいんじゃない？」って言ってくれたんです。

ある時、社長から「社員になりませんか？」と話をするタイミングがあって、「実はやりたいことがあるんです。だから社員にはなれないんです」とどら焼きを渡して伝えたら、「じゃ、お金を借りに行こうか」って言って。「え…？」と予期していなかったのでびっくりでした。社長は忙しい人だけれど、面倒見がいい人で。社長が動いてくれたことでお金を借りることができるかもという話になりました。

その時にここの物件（現在のまんまるやの店舗）があったと思います。どういう物件かを見に行った時は、あんまりにも物が多かったので「本当にここを借りるのか」って話になったんだけれど、「お金借りることができたら買います」と決めたんです。

※画像は一部分です。

その店舗はもともと豆腐屋さんだったんです。どら焼きを作るのには水が必要不可欠で、お豆腐屋さんだった時には名水認定されていたこともあって、この場所を活かしていきたいなと。

ただ、今考えても５か月くらいで自分たちも含めて５、６人で片づけたとは思えないぐらいの量でした。写真に写るカフェスペースだと、片付けと補修は自分たちでやりました。知り合いが手伝に来てくれていなかったら、もっと時間がかかっていたと思います。

全て撤去したわけではなく、写真に写るテーブル等もそのまま活用させてもらっています。

お客さん相手の商売を自分で始めたは初めてだから、開店当初は特にこのお店にお客さんが来るか来ないか分からないまま座っていて1日来ない、誰とも喋らないっていうのが、精神的に来ることがありました。

どら焼き作りに関しては普段は朝の5時頃に起きだしてすぐやっていて、ここ（現店舗）は自宅兼用の物件なので、定休日の前夜以外は1人で寝泊まりしています。

定休日（月・金）もアルバイトを続けているので、休みがないと思われるかもしれませんが、むしろ忙しい方が嬉しいです。ちゃんと稼げていないと、家族に苦労かけてしまうことになるので一番堪えますね。

綺麗ごとに聞こえてしまうかもしれないけれど、「うちのどら焼きは美味しいから食べたい」という人に喜んでもらえるっていうのがあるからやっていける、やっていきたいんです。開店前からも応援してくれた方や何度も通ってくださる方、最近来てくれた方、うちを知ってくれた方のおかげで今があると思っています。

当然だけれど、コンスタントに物が売れてくれないと困っちゃいます。けれど、ここ最近だと、動画を撮ってアップしてSNSで広めてくださったり、伊勢原にある飲食店のお店の方が来店してくださって、お互い頑張りましょう！と背中を押してくれることもありました。市内の学生さんともゼミ活動を通じて関わっていただき、市内最大のお祭り「いせはら道灌まつり」にうちの商品を販売してくれたんです。市内外の方も購入してくださったのではないかと思うとやっぱり嬉しいですね。

そういう色々な積み重ねで、少しずつもっと知らないお客さんが知ってくれて、来てくれたり、美味しいと言ってくれたり、そういう年にしたい。知ってもらうが増える年にしたいですね。

大山は登りやすい山とは言っても、山を登るわけですので、体力使うと思います。そんな時、甘味摂取や水分補給として食べてもらってもいいですし、数日ほど保存がきくので土産としてご購入いただける品揃えとなっています。「まんまるや」でいつでもお待ちしております。

どら焼きには薄いビニールも一緒に入っているので、小さなお子さんとかに「はいどうぞ」って渡しても汚さないで食べることができて、移動中も食べやすいと思います。なので、大山に登りに行く前にちょっとここで買って、山の上の方で食べてくれるっということになったら嬉しいですね。どら焼き好きでない方も試しに一度食べてみようかなという感覚で気軽にお越しになってください！

本当に１年あっという間に感じるほどでしたが、初めての自分のお店とはいえ、やることの多さ、人が来ない時期の厳しさ、継続する難しさとモチベーションを保つことの難しさを痛感する１年でした。しかし、皆さんの応援と喜んで貰えた笑顔に何とか踏ん張る力を貰っています。今後とも、「まんまるや」をどうぞよろしくお願いします。